为提升畜禽加工技术含量，增强企业市场竞争力，使沛县畜禽加工产业始终保持领先地位，沛县人民政府与江苏省农业科学院开展了长期的“政产学研”合作，并于2013年12月7日成立了“江苏省农业科学院——沛县畜禽加工技术研究中心”。中心成立两年多来先后编制完成了沛县畜禽产业发展规划，并上报省科技厅；帮助企业编制完成《冰鲜及速冻调理鸭肉制品生产关键技术研究与开发》、《低温酱卤肉制品关键技术研究及新产品开发》等项目可行性研究报告10项；开办多种形式的培训班、研讨班，造就了一批“有技术、懂经营、会管理”的当家人和技术骨干，培训管理人员95名、技术人员230人次、技能型熟练工1500人，夯实了主导产业发展基础；帮助企业报批和建成“江苏省肉鸭生态养殖与精深加工工程技术研究中心”等省级工程技术研究中心2个、“徐州市福润禽制品加工工程技术研究中心”等市级工程技术研究中心4个；组织中小企业对共性技术进行攻关研究和新产品开发。帮助企业研发禽肉香肠、苏式发酵香肠、八珍鸭等新产品13个，市场反响热烈；研究应用“低温肉制品加工新技术”、“发酵肉制品加工技术”等畜禽加工新技术、新工艺10项；发布农业信息300余条，接待技术咨询160人次；帮助中小企业申报专利35个。

 

去年9月，江苏省农科院挂职干部、省第八批科技镇长团团员到任后，深入基层走访调研，提交了《沛县农业可持续发展现状及对策》报告；依托派出单位的科技人才资源，先后邀请设施蔬菜、食品加工、畜禽养殖等专家30余人次来沛调研指导，将先进科研成果在沛示范推广。积极联系专家，为企业申报科技项目7项、人才项目2项。积极为农户进行科技培训，受到农户的一致好评。