豆制品历史久远，是我们日常生活中随处可见到的食品，被广泛所接受和认可，被现代人视为“小人参”。 

　　手工豆制品味道好，豆香味醇厚，可是传统工艺产量低，浪费时间。俗话说，“世上有三苦，撑船、打铁、磨豆腐”。 这是以往多数豆制品老板的生活写照：头天晚上挑选好豆子并浸泡，凌晨3点左右当别人还在梦乡，许多豆腐小作坊主就要起来磨豆浆了。磨豆、煮浆、滤浆、点豆腐、压匝、切豆腐、臭豆腐等20道工序，需要耗费20多个小时。作坊里热气腾腾，挥汗如雨、腰酸背痛，一直忙到天亮。想多出点产品，可力不从心，生活虽然小康，可着实辛苦。 

　　近年，应用于豆制品领域科技成果的转化，加快了传统豆制品机械的工业化步伐，科技含量和豆制品机械化自动化水平的提高使这一传统产业迅速提升。 

　　机械生产豆制品 轻松又赚钱 

　　很多想开豆腐店又迟迟犹豫不决的朋友都会有一个疑问，现在干豆制品这一行能赚到钱吗？ 

　　豆制品市场是很大的，因为它是人们日常生活中必不可少的食材。千百年来，豆制品以其细腻的质地、柔和的口感、易于入味的特性、低廉的价格，深受喜爱，成为中国人餐桌上不可缺少的“当家菜”、“营养菜”。可以这样讲，只要你做得好，就不愁销。 

　　以最保守的方法来计算：嫩豆腐2元/块，成本只有1.5元，每天卖100块，利润50元；豆腐皮4.5元/斤，成本3.5元，每天卖80斤，利润80元；豆腐干4.5元/斤，成本3.5元，每天卖50斤，利润50元；豆腐卷4.5元/斤，成本3.5元，每天卖50斤，利润50元。这样每天的利润在230元左右，这个利润是轻松就能实现的。而正常的店，每天的利润基本都会在400元左右。 

　　店面一定要选在小区密集、人流量大的地段，装修无须豪华，但求整洁。开店时间尽量延长，早开张、晚收场，方便顾客。豆浆、豆腐脑、豆皮、豆干和豆腐乳等相关产品，均采用机械生产，样式多，赚钱多。为超市及四周街区、菜市场的蔬菜经销户供货，更能增加销量。 

　　自动豆腐皮（干豆皮机、百页机、千张机）生产线，一次完成搅脑、泼脑、送料、折叠包布，以及压皮、扒皮、卷包布等工序，一个人就可生产，大大的降低了劳动强度和提高了劳动功效，同时降低了成品生产成本。厚薄宽窄可调，口感劲道滑爽，完全和传统生产的产品相媲美。 

　　豆皮豆制品机械特点：仿手工不改变手工的原色原味、占地面积小、用电量小，只需220V电源（也可以根据客户需求采用380V电源）、操作简单，没有易损件，一人也可操作、全不锈钢型，便于清洗。

　　豆制品机械包括食品成型机(www.cyonE.com.cn/)、绿豆糕机、油炸锅、食品拌料机、切丝机、豆腐机、豆腐皮机、小型商用现磨豆浆机、手动压榨机、气压压榨机、干豆腐机、豆腐干机、豆腐大型生产线、千张生产线、百页生产线、自动泡豆系统、自动清洗除渣系统、自动磨浆系统、自动煮浆机、自动点浆、自动上脑系统等……

　　豆腐千张机豆制品机械的特点（仅供参考）：

 

　　1.豆腐千张机自动生产,效率高,安全卫生;口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香;

 

　　2.豆腐千张机制作快,成张性好,不碎不破,无裂纹,易于加工,包菜打结（如占酱肉丝包皮）;

 

　　3.豆腐千张机制品质感好,色泽金黄,薄如纸,软如糯,入口软酥 ;

 

　　4.豆腐千张机制品油香十足,营养丰富,易于保存.大豆食品养人,特别是含有丰富的大豆黄酮（具有抗衰老的抗癌活性的天然物质）,所以常吃大豆食品记忆力好,易健脑强身 ;

 

　　5.豆腐千张机制品一改传统单一石膏或卤水点浆,制作简单,易掌握,且不含任何化学合成色素!

 

　　6.豆腐千张机所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调（0.2-3毫米）韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。

　　某豆腐机说明书：

　　产品功能：

　　一机多用：可同时生产豆浆、豆腐脑、各式豆腐等多种豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。

　　自动控制：采用自动控制系统，完成加工全过程自动化；另还增加数码温度控制仪，对煮浆过程随时进行监控，同时对不同产品所需温度自行设定，当煮浆达到设定温度时，具有自动提示及报警功能。

　　洁净卫生：符合国家食品卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在加工全过程中，地面无水作业，环境清洁卫生。豆腐机 全自动豆腐机 豆腐机价格 豆腐机厂家 多功能豆腐机 彩色豆腐机

　　方便快捷：采用自动放浆，无需高位自流或用泵吸出，节省占地面积及减少故障点，点脑桶为活动式，简捷方便，省时省力，从原料进机到出成品仅需15-20分钟。

　　保持营养：运用密闭式电子超高温蒸气加热煮浆工艺，豆浆实际温度可达摄氏100℃以上，能彻底消除大豆对人体的有害物质，并可脱腥、脱臭，保持原有大豆色泽，有效地防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美，保鲜期长。

　　出品率高：采用国内最先进磨浆分离机和煮浆器，出品率高于市场其它设备达20%以上。

　　现做现卖：可现场制做，现场销售，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆的全部生产过程，真正喝上放心豆浆，吃上放心的果蔬彩色豆腐。

　　节能减耗：与市场上其它设备开放式煮浆锅相比节能20%以上，并具有自动和手动补水功能。

　　成本低廉：设备采用符合世界卫生要求的优质不锈钢制成，质量卓越，占地面积小，安装简便，工艺先进，一台设备只需一人操作，省时、省工、省力。

　　适用范围：各个加盟店，超市，商场，菜场，食堂，部队，个人创业店铺等

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　　豆制品机械去哪买？各地食品机械店、网上可以到阿里巴巴、慧聪、淘宝(一般价格贵过前面两个)等。

　　案例：

　　嘉应学院：室友合伙开店经营豆制品

　　●梅州日报记者 黄焱

　　清晨四点，大部分大学生仍在熟睡，但嘉应学院生命科学学院宿舍楼612号房全员已经醒来，在合伙开的“豆好鲜”饮品店开始了新一天的创业奋斗。今年大四毕业的“612”经过一年创业，已经拥有三家正在经营的饮品店，还有两家分店正在装修，预计有一家分店将于暑假开始营业。

　　邱南雄是“豆好鲜”项目的统筹负责人。据他介绍，创业团队成员共有6人，都是园林专业的同班同学，同时也是舍友。“我和一位舍友在大学期间做过一些小生意，创业想法的萌发跟这段经历有关。”邱南雄告诉记者，大三第二学期宿舍6人一起去了海南环岛游，当时大家对一起创业的想法一拍即合，但一开始他们销售的并不是“豆奶”。去年4月，在老师的帮助下，“612合伙人”注册了公司，销售巧克力。“大热天卖巧克力生意萧条，最终销量不好没能做下去。”邱南雄表示，这次失败的创业经验让他们坚定了要自己生产产品的决心，“不是自己生产的产品，没有独特性，竞争力不强。”老师的再一次指点让他们找到了方向：做健康营养豆制品。

　　用大学期间销售四六级书籍、新生用品等攒起来的钱，再加上与家人借用部分资金，去年8月底，他们在嘉应学院校园内开了第一家店。邱南雄向记者分享了当时的心情：“当时大家都在实习，我们几个人四点钟起床，挤在一家店里忙活，对未来也挺迷茫。”

　　为了做出自己的特色，他们通过网上搜索“食谱”，以此为基准研发产品。“刚开始做出来的豆腐花容易化水，为了做出‘极致’的豆腐花，我特地向嘉应学院附近市场卖豆腐花的阿婆取经，不断试验不同的水质、配比、冲浆温度等，用了两个月时间才成功。”邱南雄说，他们还研发了紫薯豆奶、鲜果豆泡等新产品。第一家店经营半年后，他们在学海路开了分店。“现在可以5点半起床了。”邱南雄笑道，目前，创业团队已经对产品研发、仓管、广告宣传、市场推广、项目统筹等进行了分工，经营模式正在逐步完善。