项目地址：重庆市万盛丛林菌谷
产能：
酿造浓香型和清香型白酒各100吨，灌装2000吨。
建筑要求:
风格：古朴、自然、生态、有地域特色、环境融入好，布局可根据工艺流程、消防间距等需要做成农家院落，兼顾客户参观考察的舒适便利性，考虑工旅需要。
结构：仿木砖混结构，混凝土坡屋顶，盖小青瓦，防火、耐用。屋外墙局部实木装饰。品牌展示中心可多一些实木装饰，满足100人同时参观需要
办公区与宿舍、实验室等可用小二楼，整体建筑高低错落有致又节约成本，空出绿化休闲用地。
办公和品牌展示旁的休闲区以生态、自然、休闲、轻松为主调
为安全和管理需要，厂区应封闭，但围墙应与建筑整体风格和环境协调。
生产工艺：
灌装自动化，酿造半手工化，劳动强度大的地方尽量机械化，浓香型酒发酵用小窖池。
功能区及设备说明：
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序号 |
建筑用途分类 |
面积 |
备注 |
序号 |
设备类 |
规格 |
备注 |
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1 |
粮库 |
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1 |
物料输送 |
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2 |
粮食加工 |
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2 |
原料粉碎 |
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3 |
制曲 |
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3 |
制曲设备 |
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4 |
酿造 |
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4 |
蒸煮 |
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5 |
基酒库 |
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5 |
发酵 |
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6 |
灌装车间 |
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6 |
酒醅出入窖 |
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7 |
成品库 |
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7 |
蒸馏 |
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8 |
包材库 |
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8 |
酒过滤 |
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9 |
评酒室 |
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9 |
水过滤 |
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10 |
化验室 |
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10 |
晾渣 |
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11 |
勾兑室 |
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11 |
储酒 |
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12 |
办公 |
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12 |
包装系统 |
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灌装线 |
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13 |
食堂 |
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13 |
锅炉 |
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14 |
宿舍 |
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14 |
配电 |
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15 |
净水 |
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15 |
发电 |
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16 |
锅炉房 |
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17 |
配电房 |
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人员 |
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18 |
机修 |
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19 |
车库 |
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20 |
污水处理 |
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21 |
废糟房 |
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22 |
门卫 |
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23 |
晒场 |
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渝公网安备50010602504691