养老机构食堂戴上“紧箍”-旅游规划-建筑设计公司

养老机构食堂戴上“紧箍”

针对前期调研中部分养老机构食堂基础条件差、操作不规范、监管有空档、缺乏依据的现状，日前，湖北省食品药品监督管理局、省民政厅联合出台了《湖北省养老机构食堂食品安全管理规范（试行）》（以下简称《规范》）。

《规范》要求，养老机构食堂必须取得食品药品监管部门核发的《食品经营许可证》。养老机构法定代表人（负责人）是该食堂食品安全的第一责任人。养老机构食堂应根据老年人的身体健康状况和饮食特点，科学制定膳食计划，合理安排膳食，并根据老年人不同的身体健康状况分别给予膳食指导。