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民宿建筑规划

         农村资源分为自然资源、产业资源、民俗文化资源等三类,应在民宿发展的规划设计中得以妥善运用。

  (一)自然资源
  1.地形地质景观:金瓜石挺拔的地势衬托云山水民宿。政府辅导的几个原住民民宿村,如南庄乡民宿、乌来乡民宿、五峰乡民宿、仁爱乡民宿、阿里山乡民宿、杉林乡民宿、雾台乡民宿等皆是利用山区步道、岭顶、悬堐、峡谷、河滩、曲流、峭壁、环流丘的特殊地形发展山村民宿。
  2.气候资源:利用特殊的天候变化,并设计游憩活动,是很具吸引力的利基,如日本利用雪资源供赏雪、滑雪,有雪地民宿。阿里山观日出,山顶有民宿。台湾中西部及澎湖沿海多风,是观海听涛的好地点,适于发展渔村民宿。
  3.植物生态:利用乡村的观花、观果、观叶植物,安排活动,吸引游客旅游投宿,如药草栽培自成一类。又如五峰乡桃源村有咬人猫、台湾野百合。原住民的山村民宿最适于运用植物生态资源。
  4.水资源:利用乡村的溪流、河床、山涧、瀑布、温泉,吸引游客游憩留宿。温泉是民宿珍贵的资源,乌来、知本、宝来、杉林等地民宿皆是。滨海地区的民宿亦可运用水资源,安排垂钓、采集、伐筏、海水浴、潜水等活动。
  (二)产业资源
  农庄民宿,民宿所在地即为农业地带,所以应妥善运用农业的资源。目前台湾常见运用产业资源的民宿如下:
  1.鹿谷休闲农业区民宿:以茶产业为主题,采花、茶业烘培、饮茶文化为特色。
  2.鹿野休闲农业区民宿:以茶叶采收及加工、青梅赏花、有机蔬菜栽培为特色。
  3.白河民宿区:以莲子为特色。
  此外,尚可利用下列产业资源发展民宿:
  1.提供山区野菜,以风味餐招徕游客,如山苏蕨类、山苦瓜、箭竹笋、黄藤、山药、川七等野味。
  2.以果树为特产,设计采摘的活动。如复兴乡的水蜜桃、信义乡的梅子、和平乡的甜柿等皆可作为规划的主题。
  3.以渔产品为特产,设计捕捞节的活动。台湾沿海乡镇,皆可以其盛产期的渔产品(如文蛤、蚬、虱目鱼等)作为规划的主题。东港黑鲔鱼文化季是一项以产业文化为主题的活动。
  (三)民俗文化资源
  1.传统建筑文化资源:如山区展现原住民特色的传统石板建筑景观、兰屿传统板屋建筑。平地则有:古代建筑遗址、古道老街、古宅、古城、古井、古桥、废垆、废矿坑、旧码头等。
  2.传统雕刻艺术及手工艺品:具有地方特色的艺术品,皆可运用作用发展民宿的主题。如:石雕、木雕、竹雕、竹编、编织、服饰、古农机具及家居用具等。
  3.民俗活动:地方上的节庆,精心设计成连串的活动,以吸引游客观光休闲,留住民宿。譬如原住民的丰年祭活动、恒春国际民俗抢孤祭、恒春国际民谣节,渔村的王船季活动,及具有文化特色的迎神赛会等。
  4.乡土味觉:设计地方风味餐,以吸引来食留宿。平地如竹笋大餐、梅子餐、茶糕餐、涮羊肉、及各地的「乡点」。山村如野味餐、烤山猪、高冷蔬菜料理、高山鳟鱼料理等。渔村如螃蟹大餐、生猛海鲜餐等。
  以上各项资源宜综合运用,以丰富观光休闲的内容,扩大营销的作用,而增加留宿的效果。